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为什么大多数人不喜欢吃兔子？研究生入学前的暑假，你们都是怎样度过的？为什么大多数人不喜欢吃兔子？兔子我小时候家里经常养，每天喂兔子基本都是我的活。兔子的繁殖力特别强，而且也不怎么吃粮食，只要随处给它拔点草就能活的很好。

不过给我的感觉兔子比较脏，尤其是夏天的时候，兔子笼里简直是腥臊刺鼻。那时候每年腊月我家里都会杀兔子吃肉，主要还是因为当年肉属于稀有的，兔子还是比较好养活的。

为什么大多数人不喜欢吃兔子一，兔子肉的味道草腥味太重

兔子一般都是敲耳朵宰杀，然后去四蹄放血剥皮。处理好的兔子肉必须要用凉水拔，而且最好拔上一晚上，中间多换几遍水，直至水变得清澈才能开始烹饪。否则兔子肉草腥味太重。二，兔子肉本身没有什么味道，跟什么肉一起炖，就是什么肉的味。我们这里很少有单独把兔肉来做菜的，基本都是搭配猪肉、鸡肉来炖。这样炖出来的兔肉基本吃不出兔肉的味道，就是猪肉的味道或鸡肉的味道。我们这里有个饭店的拿手菜，就是“半只兔子、半只鸡”。因为兔子肉基本都是瘦的，没有什么脂肪，所以吃起来发柴，这个可能也是很多人不爱吃的原因。三，兔子的个头不大，而且口感一般兔子的出肉率比较低，收拾起来还费劲，这个也是很多人不愿意吃的原因。兔子肉的口感一般牙口不好的人，真的不太好咀嚼。还有我们这里大多把兔子当宠物来养，这个已经养出了感情，所以也不忍下口。可能是因为这些原因，兔子肉在我们这里一直不太受欢迎。其实兔肉做好了还是很美味的兔子肉的脂肪含量很少，所以特别适合减肥和增肌人士食用。因为兔肉没有外皮没有脂肪层，所以食用起来感觉发干、发柴，不过烹饪的时候搭配脂肪含量高肉类一起烹制味道会很好。介绍一道【兔肉炖鸡】【主料】小公鸡半只、兔子半只

【配料】葱姜蒜、干辣椒

【调料】白酒、盐、一品鲜酱油、十三香、白糖、蚝油

【做法】

把鸡和兔子斩剁成大小相同的块，入凉水中浸泡泡去血水。把泡去血水的鸡块和兔肉入凉水锅中焯烫，焯烫的水中滴几滴白酒以去腥。焯烫好的鸡块和兔肉捞出冲洗干净。锅中入油爆香葱姜蒜和干辣椒，下兔肉和鸡块煸炒出水分，烹入白酒后加入白糖，用小火炒至白糖融化包裹住兔肉和鸡块。锅中下入一品鲜酱油和十三香，把鸡块和兔肉炒上色，添入开水。把鸡肉和兔肉一起倒入高压锅中，盖上盖子压至兔肉软烂，然后回锅收汁，加盐、蚝油、胡椒粉调味出锅即可。【美味小贴士】白酒的去腥效果要高于料酒，并且酒香味可以掩盖住兔肉草腥味。因为兔肉一般不易软烂，选择用高压锅可以加快兔肉的成熟，吃起来软烂入味。如果喜欢吃肥腻一些的，可以在锅中加入几块猪五花肉，这样五花肉的油脂滋润了兔肉，吃起来会非常的香。【兔子炖鸡】的特点:兔肉吃起来有鸡肉的香味，而且软烂入味，咸鲜下饭。喜欢吃的辣的，可以加些干辣椒。

结语:兔肉其实是比较美味的，主要还是在于烹调的方法，还有原材料的取得是否便利。兔肉烹调得当的话，可以烹制出很多美食的，四川就是中国最会烹调兔子的省份，号称“没有一只兔子可以活着走出四川”。

研究生入学前的暑假，你们都是怎样度过的？研究生拟录取之后，在经历了一年的心血付出，终于可以舒一口气了。应届生除了完成自己的毕业设计/论文，可以安排一场毕业旅行；往届生可以找一份工作或者给心灵放个假——外出游玩。我的那段时光拟录取之后，我又回到自己的工作岗位，当时我的师傅也离职了，我之后又坚持了5个月，非常感谢我的老大对我的包容。那一年，老大也考上了在职博士，在他的身上我看到了真正的担当与谦虚。

谈了一场分手的异地恋。对了，那可是自己最珍爱的初恋，给自己最大的感受是感情不深的时候，千万别异地，不然会死的很难堪。本来还憧憬着和她在北京7月份的相遇，结果却成了8月孤零零回家的loser。回去之后，约了朋友一起疯玩，试着拍了一些自认为不错的照片。顺带着把档案转到了学校。

一点小建议越长大，越觉得综合能力比单纯的成绩重要了。因此在这个难得的暑假，不妨打一份零工，计划一次旅行，试着做几道拿手好菜，学一点摄影的知识。至于学习，有的导师会暑假就给你安排好更有甚者有的同学暑假已经来到了教研室工作，没有导师安排的话，有需要就安排学习一点，尤其是调剂或者跨专业的考生。

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